Untuk pilih pemasok daging sapi berkwalitas di Bali, fokuslah pada pemahaman standar mutu daging, terhitung penggolongan dan marbling. Utamakan sumber lokal untuk kesehatan dan keberlanjutan, serta evaluasi sertifikasi pemasok layaknya Halal dan organik. Taksir kebugaran dengan memeriksa praktek penyimpanan dan pengendalian suhu. Pertimbangkan perb